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南宁三职校美容美发专业 “前店后校”人才培养模式的实践探索
作者:南宁三职?????发布时间:2018-07-03?????浏览次数:8007

一、改革实践背景

     南宁市第三职业技术学校美容美发专业创办于2013年,是南宁市首家开办该专业的公办职校,也是广西为数不多的开办该专业的公办职校之一。该专业群共分为两个子专业:美发形象与设计专业、美容美体专业。我校作为“父母”,不仅要把这个“新生儿”养育成人,还要将它建设为南宁市、广西乃至全国一流的品牌专业,为社会输送具有综合职业能力的复合型美容美发专业人才。

然而,传统的美容美发人才培养一般采用“教师授课—学生互练—上岗实习”的模式。这种模式下的人才培养,学生机械化地通过模仿老师的操作演示,以及听取老师的经验传授来学习和掌握相关理论知识及技能,整个教学内容和过程过于追求整齐划一,未能真正做到因材施教,很大程度上限制了学生的想象空间和自由发挥,培养出来的学生往往思维呆板,缺乏自主创新能力,局限性较为明显,不契合从事美容美发职业的实际需求,同时也不符合现代职业教育的理念和人才培养的要求。

基于以上原因,我校美容美发专业开展创新专业人才培养模式的实践探索,结合美容美发专业特点,探索品牌特色专业的人才培养模式,构建基于工作过程或工作任务的课程体系,完善了“前店后校”人才培养模式。2015年,美容美发专业立项为自治区示范特色专业及实训基地建设项目,更是为“前店后校”人才培养模式提供了雄厚的资金保障、丰厚的教学资源和广阔的教师提升成长空间。我校在原有的实训基地的基础上不断开发拓展其功能,建设成效显著。“前店后校”人才培养模式正是依托于基地建设项目的成果,两者相辅相成,互为助力。

  二、改革实施过程

我校深刻领会并贯彻落实教育部《关于全面推进素质教育,深化中等职业教育改革的意见》文件内涵和举措,致力于将教学活动、学生成长及社会服务紧密结合起来,积极探索和创新美容美发专业校企合作的有效教学模式。经过这几年的不断摸索和实践,我校开展校中店前店后校的专业人才 培养模式的创新实践探索。该模式是由学校按照社会一级标准建设美容美发实训基地,由企业定期进行培训,并在每周的两个下午设立美容美发专业开放日教学实践活动,由专业课教师辅导、企业专家指点,面向广大社区群众及校外人员提供社会服务。专业服务内容涵盖美容美发专业所涉及的主要专业课程,包括美甲、化妆、美容美体、头部洗护等等。同时,学校还与社区进行长期合作,为孤寡老人、社区居民提供上门的志愿服务、专业展示活动等。我校主要从以下方面进行设计与实施:
      1.
制定培养目标
     
美容美发专业的人才培养必须注重实用性,以学生为中心,以实践为主体,以专业岗位所需知识、能力和素质为目标,打破传统的教学体系,创新人才培养模式。人才培养模式适应市场需求,密切联系岗位需要,加强专业技能训练及运用的针对性,开展市场调研,经常到当地企业进行调查,了解它们需要什么类型的技能人才,力争培养出来的学生能够为当地经济服务。
      2.
制定服务流程
   
为促进人才培养模式的标准化,针对美容美发专业特点进行实体店服务流程的模拟实训。模拟流程如下:
    
每个项目由专项小组进行服务,每小组配备一名店长, 一名引导员,美容师、美发师若干名。
 A
、接到店长通知,第一时间铺好床,等待客人到位。
  B
、接待人员引领客人到制定床位、座位,介绍体验项目。
  C
、美容师、美发师接到客人,请客人入座并脱鞋,拿上热毛巾请客人擦手。
  D
、进行美容、美发服务
  E.
咨询客人是否满意,还需要做哪些项目。
  F
、请客人确认美容师、美发师的服务项目,并进行信息反馈,如是否满意美容师、美发师的服务及建议。美容师、美发师也需要签字确认服务。
      3.
制定管理制度
   
学校对该培养模式进行严格管理。首先,学校每年严格按照教学计划,合理安排开放日活动,根据居民需求,实时调服务内容。两年来,我校开设系列化的开放日服务活动:坚持每周两个下午的对外开放日服务,每月一次社区专场免费体验活动,教学开放日的开放系统化。其次,加强对教师及工作人员的管理。要求开放前教师提前准备产品及实训设备,活动中都有安排实训管理员配合开展教学开发工作,管理人员进行检查。采用调查问卷等方式,对工作人员及教师进行评比,以便及时调整授服务内容及老师等。
  
三、改革实践经验
      1.
精准定位,学以致用
    
学校建立社区体验活动工作Q群。社区活动以服务和满足社区居民生活需求为目标。把准教学实践脉搏,学校与社区工作人员和居民积极互动,通过校园网、 微信等渠道,征集居民培训意向;开展社区居民服务需求调查,合理开设社区居民体验项目。由专业课老师辅导、企业专家指导,面向广大社区群众及校外人员提供社会服务。服务内容涵盖美容美发专业所涉及的主要专业课程,包括美甲、化妆、美容美体、头部洗护等等。精准定位,满足岗位要求真正做到学以致用。
     2.
形式多样,丰富实践内涵
   
拓展服务深广度,提升服务内涵。学校还与社区进行长期合作,为孤寡老人、社区居民提供上门的志愿服务。通过开展开门送教到社区、服务进社区、进企业、美丽体验等活动来进行送教育服务活动。如承接全市中小学师生各类舞台表演化妆工作:为企业策划三八节美丽系列活动;服务进乡村,为留守儿童设计造型,开展我型我秀花样年华等艺术造型摄影活动等。开放教学实践课堂,开展职业渗透教育。结合教学实践活动,每周三、周四下午开放美容美发课堂,居民可到学校参加各类教学体验。让居民参与职业教育,感受职教魅力,达到宣传效果。
     3.
提供优质服务,社会反响良好
    
根据教学实践要求,学校采用理实一体化的教学模式,推出的美容美发免费体验项目,是一个外延非常十分丰富的系列活动,让学员根据不同的岗位需求,参加不同的项目服务及培训,系统学习、掌握更多更丰富的知识和技法,同时我们也将不多根据市场的需求,开发更多的培训内同,提高居民的体验热情,达到提高升综合实践能力的作用。
四、改革实践成果与反思
     经过近4年的教学改革实践探索,以及对教学成果的考察评估,我校在美容美发专业采用的“ 前店后校培养模式取得了以下成果:
      
(一)他山之石、可以攻玉
      “
前店后校的人才培养模式是校企合作、产教融合的升级版,该模式致力于使日常教学实践与实习实践、上岗实践无缝接轨,真正实现让学生从学校理论到实操练习,以及日后的实习上岗零距离接触,很好地解决了学校教学与社会生产实践脱轨以及学生毕业后面对社会、企业的畏怯问题。与此同时,在该模式下,企业与学校合作为学生的日后上岗制定合适企业的培养路线,一定程度 上缩短了实习生的企业磨合期,让学生学有所用,一毕业就能直接适应相应的岗位要求。他山之石,可以攻玉,学校借力企业,企业助力学校,达到“双赢”的目的。
      (
)初尝甜头、成效显著
   
前店后校的培养模式下,我校美容美发专业的学生在校内老师及校外客户的双重指导下,通过工学交替、开放日教学实践、技能比赛等活动,不断提升理论知识水平和实操技术能力,成长迅速。2013年至今,我校美容美发专业学生连续3年卫冕南宁市中等职业学校中职组技能比赛美容美发项目的冠军,不仅在用人单位中树立了良好的口碑,还为社会与企业输送了不少优秀的技能人才。作为一个正式设立不足5年的新兴专业,能够取得如此成绩,实在难能可贵,鼓舞人心。

 今后,学校将推广美容美发专业的人才培养模式的经验,以打造前店后校理实一体化的教学模式,以提升学生综合素养为主,加大专业建设力度,扩大项目知名度和社会满意度。同时,前店后校的专业人才培养模式也将在今后的实践中不断丰富及完善,培养出适应该行业的变化、满足该行业的需求的高技能专业人才。
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教学开放日活动为社区居民剪发


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教学开放日活动社区居民到校体验洗发服务


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2014年美容美发专业展示引来众多参观者“围观”


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美容美发专业教学开放日



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