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南寧市三職校開展“能工巧匠進校園”主題活動
作者:張琳 張小燕?????發布時間:2017-10-23?????瀏覽次數:19701

      為進一步深化校企合作,助推烹飪專業建設與現代烹飪技能型人才的培養,共同開創校企共育烹飪專業人才的良好局面,10月20日上午,南寧市第三職業技術學校旅游專業部開展“能工巧匠進校園”主題活動,邀請中國烹飪大師王衛東、何國華、黃國英進校講學,旅游部主任陳宇超、副主任張小燕、烹飪教研組組長郭剛秋老師與烹飪專業師生共160余人參加此次講學,受益匪淺。

  在講座中,中國烹飪大師王衛東進行《職業廚師的未來》主題講座。主要講述了職業廚師的發展現狀、職業廚師淘汰的原因,幫助職業廚師找到長久發展之路、做好自我職業生涯規劃等內容。他結合個人從事飲食的豐富閱歷,講解深入淺出,給烹飪學子帶來一堂豐富精彩的烹飪職業生涯規劃課。他還就自己職業生涯規劃中遇到的問題以及一些專業技巧、行業工作經驗進行了闡述和解析,引導學生合理規劃職業生涯。講學歷時1小時30分,贏得了學子的陣陣掌聲。

  聆聽講座的同學們都紛紛表示,此次講座收獲頗豐,不僅深入了解了自己所學專業的前景,更加堅定了學習專業知識、努力提高專業技能的決心,通過不斷的學習,做好自己的職業生涯規劃。

  中國烹飪大師黃國英、何國華分別進行中餐烹調、西餐烹調技藝展示。在展示過程中大師們每一步操作都做了詳細的解說。大師們的精湛技藝,引得觀摩師生嘖嘖稱奇。

  南寧市三職校一直秉承校企合作,產教融合,引企入?!傲憔嚯x”共育人才的教育理念,大力推進適應企業的高素質人才培養及學校職業教育的飛速發展。

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中國烹飪大師王衛東在給學生們進行講座


中國烹飪大師何國華給師生們進行西餐烹調技藝展示


中國烹飪大師黃國英給師生們進行中餐烹調技藝展示


黃國英大師作品”金牌沙司焗肉排““砂鍋鮮鮑焗土雞”


何國華大師作品“鮑魚前菜頭盤“



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